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今天的晚餐，
還是一樣遵照鄭先生的旨意，
趕快把庫存銷光，
因為明天要回台北了。

**蘆筍蝦仁
這道菜是偷學阿母的，
蝦仁是從高雄阿母給的。
蘆筍買回家後先清洗乾淨，
然後將尾巴的一小段切掉，
先將蘆筍放進鍋裡炒，悶一下下，
然後再下蝦仁，
等蝦仁變紅就可以盛盤了。



**炒A菜
很普通的一道菜，之前常常作，
所以就不介紹了。



**蠔油拌青蚵
蚵仔是高雄阿母給的，
因為在新竹，我不知道要怎麼買蚵仔才是新鮮的。
這道菜是婆婆的私房菜，
我也是一吃驚為天人，
沒有過多的調味料，
就是將蚵仔沾太白粉水下去滾水川燙，
然後淋上蠔油，
灑些青蔥，
就好啦~
吃起來很清爽，很下飯。



**豆瓣虱目魚
這道菜我是用清蒸的方式，
虱目魚是高雄阿母給我的無刺虱目魚。
首先先將虱目魚清洗乾淨，對折切成想要的大小，
然後擺在盤子淋上米酒、鹹醬油膏還有辣豆瓣醬，
再鋪上薑絲，
最後放進大同電鍋裡，
等電鍋開關跳起來就好了。
這道菜鄭先生說超級好吃，
有職業水準，
尤其無刺的虱目魚可以讓他大口吃魚不用擔心魚刺。